Sobre este manual
El cuerpo del futbolista lo construye lo que come, no lo que entrena. El entrenamiento es el estímulo; la alimentación es el material con el que el cuerpo responde. Sin la base alimentaria adecuada, el mejor plan de entrenamiento del mundo no produce el rendimiento que necesita el partido. Este manual aborda la nutrición del futbolista desde el criterio profesional: qué, cuánto y cuándo. Tres partes estructuradas recorren la base nutricional (hidratos, proteínas, grasas, hidratación, calidad de los alimentos), la semana del jugador según el microciclo competitivo (pretemporada, día previo, día de partido, recuperación post-partido, casos especiales), y la aplicación práctica (planificación semanal del menú, gestión de viajes y concentraciones, hambre real vs antojo, suplementación vs alimento, errores frecuentes y cómo corregirlos). Dirigido a cuerpos técnicos, preparadores físicos, nutricionistas deportivos y jugadores que entienden la alimentación como parte del rendimiento. No es un manual de recetas: es un manual de criterio.
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Algunas páginas representativas del estilo editorial y nivel de detalle del manual.
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